Folatreiche Rezepte

Gesund kochen in der Schwangerschaft

Zur Entwicklung deines Kindes kannst du mit einer vitamin- und mineralstoffreichen Ernährung selbst viel beitragen. Besonders wichtig ist die ausreichende Versorgung mit Folsäure, Vitamin B₁₂, Vitamin D₃ und Jod.

Wir haben für euch schmackhafte folatreiche Rezepte zusammengestellt, die ihr leicht nachkochen können. Guten Appetit!

Hinweis: Folate sind die natürliche Form der Folsäure, wie sie in pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln vorliegt.

Die häufigsten Fragen zu diesem Thema

Auf welche Vitamine und Mineralstoffe kommt es in der Schwangerschaft besonders an?

Folsäure, Vitamin B₁₂ (das "Helfervitamin" der Folsäure), Vitamin D₃ und Jod sind ganz besonders wichtig für die Entwicklung des werdenden Kindes. Da die Folsäure ein sehr empfindliches Vitamin ist und der Mineralstoff Jod in unseren Nahrungsmitteln nur unzureichend vorhanden ist, sollten diese beiden Mikronährstoffe während der Schwangerschaft und Stillzeit der Nahrung zusätzlich zugesetzt werden. Die Versorgung mit Vitamin B₁₂ wird schwierig, wenn man sich fleischlos bzw. fleischarm ernährt.
Vitamin D₃ wird mithilfe der Sonneneinstrahlung in der Haut gebildet. Mit diesem Vitamin sind die meisten Menschen in Deutschland unterversorgt, gerade jüngere Frauen sind besonders betroffen.
Zum einen hat man einfach nicht die Zeit, sich ausreichend an der frischen Luft aufzuhalten und zum anderen wird bei jedem noch so kurzem Sonnenbad ein Sonnenschutzmittel verwendet, das die Vitamin-D-Produktion verhindert.

Enthalten die Folio®-Produkte Gluten, Laktose oder Fruktose?

Nein, Folio^®forte, Folio^®forte jodfrei, Folio^® und Folio^®jodfrei sind frei von Gluten, Laktose und Fruktose. Daher können die Tabletten auch bei vorhandener Gluten-, Laktose- bzw. Fruktoseunverträglichkeit angewendet werden.

Ich esse jeden Tag viel Obst und Gemüse. Muss ich dann noch zusätzlich Folsäure aufnehmen?

Ja. Denn gerade die so besonders wichtige Folsäure (Vitamin B₉) ist extrem hitze- und lichtempfindlich. Durch Kochen, Überlagerung und Zubereitung der Speisen in der Mikrowelle wird sie zu einem Großteil zerstört.

Für Schwangere ist Folsäure von besonderer Bedeutung, da sie für die Zellteilung und damit für das Wachstum und die Entwicklung des Embryos unersetzlich ist.

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